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Corazón del café
En el lago Dos Bocas convergen los ríos Caonillas, Río Grande (de Arecibo) y Limón. Ahí estábamos el último sábado de junio, en el recién remozado embarcadero se bailaba con un festival de pueblo. En el lugar, además de pescar, remar en kayak, probar antojitos culinarios y disfrutar de la música criolla, conoces a personas alegres, amistosas y comprometidas con la defensa de su patrimonio natural y cultural. Fue precisamente en ese sitio que contactamos a la familia Morales-Aymat, que además de regalarnos un exquisito café nos invitaron a su hogar.
Explosión de alegría en el cartel de Jorge Sierra
Existe la sensación de que aquí, ahora, está sucediendo algo. La música, los gritos, los olores y colores reafirman la existencia de que allí arriba está la fiesta.
Puerto Rico: Donde la tradición se bebe
Usted puede repasar la historia y tradiciones de esta nación del Caribe disfrutando de una bebida. Pero no cualquiera, sino las típicas: el maví, el bilí, el coquito y, como no, el ron. Si lee esto en Navidad, mejor aún, estará en el lugar y momento oportuno, porque la fiesta habrá comenzado. En el caso de Puerto Rico, las fiestas se distinguen por ser alegres, sabrosas, musicales y, además, porque es cuando se pone a la mesa el mejor pitorro, maví, bilí, coquito o el ponche navideño, algunas de las típicas bebidas boricuas junto con el ron, que ha logrado catapultar al País como el mayor productor de esta bebida en el mundo. Un dato revelador. De los tragos típicos, basta ver algunas de las especias utilizadas para entender qué tan apegados a la tierra puertorriqueña son estos tragos. Ahí están la canela, el jengibre, la crema de coco, la piña, el azúcar negra, la corteza del maví, las quenepas… Toda una Isla en un vaso para deleitarse.